Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью

Кристин Лоберг, Дэвид Перлмуттер

В данный момент этот товар отсутствует в продаже.
Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь.

Серия: Здоровое питание

Многие из нас слышали о вреде жирной или жареной пищи, о вреде мяса или молочных продуктов. Но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают наш мозг — неожиданная новость.

Автор книги — известный невролог и специалист по вопросам питания Дэвид Перлмуттер за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга.

Дэвид уверен, что самый опасное вещество для мозга — это глютен. Глютен содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов. Это та самая клейковина, которая помогает хлебу быть пушистым и мягким.

Более того, глютен способен вызывать зависимость и привыкание. Именно поэтому нам так тяжело отказаться от употребления мучного.

«За последние 50 лет пищевая цепь значительно изменилась. Современное производство пищевых продуктов позволило нам выращивать зерна, содержащие в сорок раз больше глютена, чем несколько десятилетий назад» — пишет Дэвид.

Детальная информация
Издательство
ISBN
978-5-00057-208-5, 978-5-00057-916-9, 978-5-00100-215-4
Переплет
мягкая обложка
Количество страниц
240
Бумага
офсетная
Язык
Русский
Дата выхода
2017
Тираж
2000 экземпляров
Иллюстрированная
нет
Формат книги
70x90/16
Код товара
457141
От издательства

О книге

Многие из нас слышали о вреде жирной или жареной пищи, о вреде мяса или молочных продуктов. Но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают наш мозг — неожиданная новость.

Автор книги — известный невролог и специалист по вопросам питания Дэвид Перлмуттер за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга.

Он доказал, что проблемы с памятью, стресс, бессонница и плохое настроение лечатся отказом от определенных продуктов питания. Тем, кто не страдает подобными проблемами, правильная диета поможет сохранить хорошее самочувствие и остроту ума.

С помощью данных последних исследований в области неврологии и случаев из своей практики автор доказывает, что здоровье мозга в наших руках.

Для кого эта книга

Для тех, кто уделяет внимание своему здоровью и хотел бы жить долгой, активной, полноценной жизнью.

Для тех, кто задумывается о связи питания и качества жизни.

Для тех, кто хотел бы забыть о том, что такое головная боль, иметь хорошую память и острый рассудок.

Цитаты из книги

Ваш мозг – это:

Около 1,4 кг массы. Более 160 км кровеносных сосудов. Больше нейронов, чем звезд в Млечном пути. Самый жирный орган вашего тела, более 60% массы мозга составляет именно жир. Но прямо сейчас он может страдать, а вы об этом ничего не знаете…

Мудрость

Мудрость гласит, что гораздо проще поддерживать порядок, чем исправлять беспорядок. Лечить болезнь после того, как вы заболели, все равно что копать колодец, когда вам захотелось пить, или ковать оружие, когда война уже началась.

Психосоматика

Мы привыкли считать психику оторванной от тела, нас удивляет связь диабета с деменцией или чувствительности к глютену с депрессией. Но эта связь существует, и я собираюсь показать, насколько близко каждое из возможных нарушений работы мозга связано с соматическими заболеваниями.

Неожиданная угроза

Когда я говорю людям, что чувствительность к белку, который содержится в пшенице, ржи и ячмене, представляет наибольшую и наименее признанную угрозу здоровью человека, в ответ я почти всегда слышу: «Не может быть. Не все чувствительны к глютену»

Наука о жире

Последние 2 миллиона лет мы потребляли преимущественно жиры, и только около 10 000 лет назад с появлением сельского хозяйства в нашем питании появилось много углеводов. Мы до сих пор обладаем геномом охотников-собирателей и запрограммированы на накопление жира во времена изобилия.

Занимайтесь спортом

Согласно последним достижениям науки, физические упражнения способны сформировать мозг, устойчивый к атрофии и склонный к познавательной гибкости. А это, друзья мои, может означать лишь одно: самое мощное оружие в нашем арсенале — не что иное, как физические упражнения.

Издательство

Манн, Иванов и Фербер, Россия, все товары

Издательство «Манн, Иванов и Фербер» — это крупное и влиятельное издательское предприятие, которое занимается изданием книг различных жанров и направлений. С момента своего основания, компания стремится предоставлять читателям высококачественную и интересную литературу. Каталог издательства впечатляет своим разнообразием. Это произведения художественной литературы, научно-популярные книги, бизнес-литература, книги о саморазвитии, исторические и психологические издания, а также книги для...
Издательство

Эксмо, Россия, все товары

Издательство «Эксмо» — крупнейшее издательство в России, специализирующееся на выпуске разнообразной литературы. Оно было основано в 1991 году и с тех пор занимает лидирующие позиции на книжном рынке. «Эксмо» имеет обширную коллекцию книг, включающую художественную литературу, научно-популярные издания, учебники, детские книги, бизнес-литературу и многое другое. Благодаря такому разнообразию, издательство способно удовлетворить интересы широкой аудитории и обеспечить своих клиентов...
Авторы

Кристин Лоберг, все товары

Кристин Лоберг — профессиональный писатель. Автор нескольких бестселлеров, опубликованных в The New York Times и The Wall Street Journal. Выпускница Корнельского университета, живет в своем родном городе Лос-Анджелесе.
Авторы
Переводчики
Переводчики
Отзывы
8 февраля 2019
куплен на flip

Привет всем! Книгу я прочла еще до покупки на flip.kz, но я так захотела, чтобы она у меня была, поэтому купила. Хочется перечитывать, возвращаться. Книга ответила на мои вопросы и сомнения. Здоровье на первом месте в моем колесе баланса жизни. Очень хочется оставаться адекватной и активной и в 90 лет. А как этого добиться, узнаете из книги. Рекомендую!

1 человек посчитал полезным
1 октября 2018
куплен на flip

Спасибо Flip.kz! За оперативность, приемлемые цены и отличное качество книг. Уже 7 раз заказываю через Вас. Успехов Вам! А книга будет полезна тем, кто готов отказаться от мучного, но сознательно. Также кто беспокоится о своем здоровье и здоровье родных. Написана данная книга доступным языком. Советую.

С
3 марта 2018
куплен на flip

Очень полезная книга!

Р
16 апреля 2017
куплен на flip

Очень интересная книга, заставляет задуматься о питании и образе жизни в целом!

Г
27 сентября 2016
куплен на flip

Книга замечательная, не пожалела что купила. Написано очень понятно и есть четкие рекомендации и примеры (не люблю, когда авторы добавляют много воды в текст в виде теории). Сразу видно что писал профи своего дела.Немного удивлена, что он не упомянул про иод,который важен как для эндокринной системы человека, так и для его интеллектуального здоровья. А так в целом книга просто классная.

С
25 марта 2016
куплен на flip

Для людей, которые стремяться жить долго, без болезней.

A
8 марта 2016
куплен на flip

Книга написана сложным медицинским языком. Мне не понравилось читать, каждый раз гугля термин. Я считаю, книга придерживается крайностей, может через пару лет эту теорию опровергнут.

6 февраля 2016
куплен на flip

Книга отличная! Но, сразу оговорюсь, книга не художественная, написанная сухим языком, основанная на многолетних исследованиях и опытах. Многие вещи становятся понятными в процессе прочтения. Однозначно меняется отношение к еде!

М
27 мая 2020

Приобрел и первый раз прочитал в 2018 ну и отложил. Этой весной прочитал второй раз. Вот уже месяц как я питаюсь так, как советует Дэвид. Скинул лишний вес, это только часть полезного что я извлек из этого. У меня просто пропала куча симптомов разных заболеваний от ежедневного гастрита, до боли в суставах. Даже геморрой исчез. Все мы знаем, что образ нашей жизни неправильный, эта книга дала мне толчок изменить диету. И это было легко, я ел все тоже самое только исключил мучное, картофель, алкоголь (кроме красного вина вечером в пятницу))) и даже рис. Плюс ко всему я добавил часовую пробежку 1 раз в неделю и когда было время в неделю 2 - 3 раза стал заниматься на турнике. Читайте и воплощайте прочитанное в жизнь, особенно если у вас лишний вес и признаки диабета

2 человека посчитали полезным
22 октября 2018

Книга просто отвратительна! Не смогла дочитать. Не советую! Такую брехню он пишет. Я обычно не оставляю книгу на пол пути, но на этой книге сделаю исключение, закрою и забуду про её существование! Кстати, к Flip.kz никаких претензии!

2 человека посчитали полезным
А
22 апреля 2016

Настоящая книга не дотягивает до нормального учебника по медицине, а скорее что-то среднее между книгой фактов о мозге и любой брошюры о диете, или как сейчас модно:"Нон-фикшн". Некоторые вещи, написанные в этой книге, расходятся с понимаем "правильного питания", но не смотря на все доводы, мы должны помнить что главное в пище- это баланс.

4.2
11 отзывов
7
1
2
0
1
Отзывы могут оставлять только покупатели товара. Чтобы оставить отзыв, перейдите на страницу купленных товаров.
Разделы товара
Информация
Поступлений данного товара не ожидается.
Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь.