Без сахара. Научно обоснованная и проверенная программа избавления от сладкого в своем рационе

О чем эта книга

Вполне возможно, именно излишнее потребление сахара и пристрастие к нему является причиной ваших проблем:

• Постоянной усталости;

• Слабости;

• Тревожности;

• Лишнего веса.

В своей книге известный врач с 30-летним стажем Джейкоб Тейтельбаум рассказывает о четырех типах зависимости от сахара, помогает читателю определить свой и предлагает пошаговый план борьбы с вредной привычкой.

Для каждого типа зависимости есть глубинные первопричины — например, привычка к кофеину и тонизирующим напиткам, стресс, достижение определенного возраста. Вы сможете понять, где коренится ваша зависимость от сахара и сладких продуктов, избавитесь от неё и почувствуете значительные улучшения в качестве жизни:

• Станете лучше соображать;

• Лучше чувствовать себя в целом;

• Снизите свой вес;

• Почувствуете значительный рост уровня энергии.

Для кого эта книга

Для всех, кто хочет исключить сахар из рациона, чувствовать себя лучше и избавиться от лишнего веса.

Сахарное коварство

Поначалу сахар дает прилив сил, однако уже спустя несколько часов человек выдыхается, и ему требуется новая порция. В этом отношении сахар похож на ростовщика, дающего взаймы энергию: он отнимает больше сил, чем дает. В конце концов человек уже не может платить по кредиту: его силы на пределе, он испытывает раздражение, его мучают перепады настроения.

Простое правило

У врачей есть простое правило: никогда не отбирай у человека вкусную еду, не дав взамен что-то не менее приятное.

Пустые калории

35 процентов всего, что мы едим, не содержит практически никаких витаминов и минеральных веществ. Потреблять эти пустые калории — все равно что получать на треть меньшую зарплату!

Сон и риск ожирения

Ученые из Университета Лаваля в Квебеке провели исследование, длившееся шесть лет и охватившее 276 взрослых. Оказалось, что если спать ночью меньше семи часов, риск ожирения становится выше на 30 процентов, а вес в среднем увеличивается на 2,3 килограмма.

Стевия

Это превосходный заменитель сахара: безопасный, полезный и натуральный. Содержащееся в его листьях вещество, так называемый стевиозид, в 200–300 раз слаще сахара. Экстракт стевии безопасен, не содержит калорий и безвреден даже при диабете.

Антистрессовый магний

Магний снимает стресс и уменьшает тягу к сладкому. Именно поэтому его иногда называют антистрессовым веществом. Он расслабляет мышцы, улучшает сон, снимает напряжение. Магний также участвует в синтезе трех ключевых гармонов «счастья»: серотонина, дофамина и норадреналина.