Для «чайников» Суши

Дж. Страда, М.Т. Морено

В данный момент этот товар отсутствует в продаже.
Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь.

Серия: Для «чайников»

В этой книге есть все, что вам нужно знать, чтобы поразить своих друзей домашними роллами (маки-суши) или пальчиковыми суши (нигири-суши), — от описания техники правильного сворачивания маки-суши до подачи готовых суши на стол с настоящим шиком. Эта книга — просто энциклопедия по суши: вы найдете здесь 55 рецептов различных их вариантов, от суши — рисовых шариков с тунцом до ручных роллов с жареной говядиной и кресс-салатом или рассыпных суши по-осакски. Для каждого типа суши авторы приводят простые и доступные способы приготовления, а также дают необходимые пояснения и рекомендации, помогающие читателю снять завесу таинственности с искусства приготовления суши и превратить его в свою любимую забаву!

• Откройте для себя мир суши. Познакомьтесь с десятью разновидностями суши и узнайте, чем они различаются и как их правильно готовить.

• Научитесь готовить настоящий суши-рис. Узнайте, какой рис необходим для суши, как его следует готовить и правильно сохранять до подачи на стол.

• Приобретите необходимую утварь. Рисовые шарики с начинкой можно слепить и руками, но настоящие фирменные суши лучше готовить с помощью специальных принадлежностей.

• Узнайте, какие ингредиенты используются в суши. Научитесь выбирать, правильно хранить и нужным образом предварительно обрабатывать различные ингредиенты суши — от сырой рыбы и морепродуктов до овощей, приправ и различных сортов мяса.

• Освойтесь в суши-баре. Научитесь читать меню, делать заказ и общаться с суши-шефом, узнайте о принятых здесь правилах этикета и познакомьтесь с особенностями суши-терминологии.

Детальная информация
Издательство
Издательство
ISBN
978-5-9908911-7-3, 978-0-7645-4465-1
Переплет
мягкая обложка
Количество страниц
288
Бумага
офсетная
Язык
Русский
Дата выхода
2018
Иллюстрированная
нет
Формат книги
70x100/16
Высота издания
236 мм
Ширина издания
166 мм
Толщина издания
13 мм
Код товара
1110026
Издательство

Диалектика, Украина, все товары

Основанное в 1992 году, издательство «Диалектика» заслуженно занимает лидирующие позиции в области издания профессиональной и научной литературы. Основной фокус издательства заключается в предоставлении широкого спектра публикаций, начиная от базового уровня и до продвинутого. Свыше двух десятилетий команда «Диалектика» успешно специализируется на разнообразных направлениях, обеспечивая доступ к качественным материалам для начинающих и опытных специалистов. От научных статей до...
Издательство

Альфа-книга, Россия, все товары

Издательство «Альфа-книга» — это источник непрерывного обогащения ума и души через страницы книг. С нами вы окажетесь в захватывающем мире литературы, где каждая книга — это путешествие в неизведанные горизонты знаний и вдохновения. Мы стремимся выпускать книги, которые не только развивают, но и раскрывают новые грани понимания мира. Издательство «Альфа-книга» гордится своей специализацией в разнообразных жанрах — от художественной литературы до научно-популярных трудов. Наш каталог...
Авторы
Авторы
Разделы товара
Информация
Поступлений данного товара не ожидается.
Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь.