Идентификация и фальсификация продовольственных товаров. Учебник

Чепурной И.П.

В данный момент этот товар отсутствует в продаже.
Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь.

В учебнике рассматриваются такие свойства товара, как его подлинность, идентичность, указываются отличительные признаки того или иного товара, отличающие его от других, а также описываются способы фальсификации отдельных групп продовольственных товаров и методы их обнаружения, встречающиеся на продовольственных рынках России. Учебник может служить в качестве настольной книги как для Специалистов - Товароведов, экспертов, так и для потребителей, постоянно сталкивающихся с фальсифицированной пищевой продукцией, наводнившей наши рынки. Эта книга впервые за последние 75 лет становится доступной потребителю, в ней он найдет все известные способы выявления различных фальсификатов, которые до этого были известны только для Профессионалов по служебной литературе.

Детальная информация
Издательство
Переплет
Твердый переплет, 460 страниц
Формат книги
60x84/16
Размер (в x ш x т)
205 x 148 x 25 (маленькая)
ISBN
5-94798-468-7, 978-5-94798-468-2
Тираж
7500 экз.
Язык
Русский
Код товара
112946
Разделы товара
Информация
Поступлений данного товара не ожидается.
Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь.