Smart-питание для чайников

Константин Николаевич Петров

Серия: Для «чайников»

«Холестерин убивает, мясо вредно, растительная пища спасает от всех болезней» — стандартный набор заблуждений, содержащихся в популярной литературе о «правильном» питании.
Однако холестерин входит в состав каждой клетки человеческого организма и жизнь без него невозможна, мясо содержит незаменимые витамины и аминокислоты, веганы живут не дольше мясоедов, а растительная пища — вовсе не панацея от всех болезней. Не существует рецептов «правильного» питания, есть лишь натуральные продукты и рациональный подход к их употреблению. Вместо того чтобы испытывать на себе каждую новомодную диету, лучше усвоить всего одно золотое правило здорового питания: питаться разнообразно, полноценно и умеренно. Руководствуясь этим правилом, вы сможете получить вкусную и полезную пищу, не ограничивая себя.
Но не все так очевидно. Большинство продуктов питания содержат консерванты, рафинированные сахара, масла, трансжиры и т.п. Неподготовленному покупателю не так-то просто увидеть вредный сахар в составе «полезного» пакетированного сока или трансжиры в богатом кальцием плавленом сырке. Книга создана для того, чтобы помочь вам быть SMART в вопросах питания и легко выбирать исключительно натуральные и полезные продукты. Приятного чтения и крепкого здоровья!