Книги / Деловая литература / Менеджмент. Управление / Самоменеджмент
Как вывести ресторан из жесткого кризиса
Увеличить изображение
Дополнительные изображения

Как вывести ресторан из жесткого кризиса

С. К. Миронов

В данный момент этот товар отсутствует в продаже.
Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь.

Это не совсем обычная книга об управлении рестораном. В ней почти нет классических правил — они давно и неоднократно описаны Ее автор Сергей Миронов, руководитель агентства оптимизации ресторанного бизнеса «Рестконсалт», совладелец сети ресторанов «Пять звезд», делится своим собственным, ярким и эффективным опытом ведения ресторанных дел. Под управлением его команды сегодня находятся многие успешные проекты, его способности вытаскивать из кризиса, казалось бы, навсегда погибающие рестораны искренне завидуют коллеги. Автор щедро раздает читателям множество уникальных практических советов, которые почерпнуты им из своей повседневной работы в ресторанном бизнесе. По словам самого Сергея Миронова, «эта книга не лучше других, она просто отличается…». Она — действительно отличается от всего, что вы читали о ресторанном бизнесе раньше.

Детальная информация
Издательство
Переплет
Мягкая обложка, 272 страниц
Формат книги
70x100/16
Размер (в x ш)
245 x 170 (большая)
Бумага
Офсет
ISBN
978-5-98176-078-5, 5-9817-6080-7, 978-5-98276-078-5, 978-5-98276-080-8
Тираж
7000 экз.
Язык
Русский
Код товара
144149
Авторы

, все книги

Ресторатор, предприниматель. Член Общественно-экспертного Совета при Департаменте торговли и услуг г. Москвы, член Федерации рестораторов и отельеров России, преподаватель в Российской Академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ. Постоянный участник выставок и конференций ресторанной тематики, а также теле- и радиопередач. Является совладельцем сетей стейк- и фиш-хаусов Meat&Fish, испанских ресторанов Lizarran и мексиканских ресторанов Cantina Mariachi.
Разделы товара
Информация
Поступлений данного товара не ожидается.
Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь.