Технология кулинарной продукции за рубежом. УчебникА. Т. Васюкова, Н. И. Мячикова, В. Ф. Пучкова В данный момент этот товар отсутствует в продаже. Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь. Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. |
Детальная информация
Издательство
Дашков и К°, Россия, все товары
Авторы
Авторы
Авторы
Разделы товара
%text%