Физико-химические методы анализа

Валова (Копылова) В.Д., Л. Т. Абесадзе

В практикуме, составленном в соответствии с программой по курсу аналитической химии, описаны спектральные, оптические, электрохимические и хроматографические методы анализа. Рассмотрены теоретические основы и возможности физико-химических методов анализа, дано подробное описание лабораторных работ и аппаратуры.

Для студентов специальностей «Технология общественного питания» и «Товароведение и экспертиза товаров».