Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

А. Н. Уланов

В данный момент этот товар отсутствует в продаже.
Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь.

Серия: Начать и преуспеть

Как открыть кофейню и преуспеть?

Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. В издании приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора. Книга предназначена для тех, кто планирует открыть кофейню, а также будет полезна владельцам и управляющим кофейными заведениями.

Детальная информация
Издательство
Питер, 2011 г.
Переплет
Твердый переплет, 174 страниц
Формат книги
60x90/16
Размер (В x Ш)
145 x 217 (маленькая)
ISBN
978-5-4237-0221-2
Тираж
2000 экз.
Язык
Русский
Код товара
188981
Разделы товара
Информация
Поступлений данного товара не ожидается.
Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь.