Происхождение вилки. История правильной еды

Ребора Дж.

В данный момент этот товар отсутствует в продаже.
Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь.

Серия: Вещи в себе

За грандиозными событиями конца XV века — завоеванием Константинополя турками, открытием Америки, окончанием Столетней войны — можно было и не заметить изобретения вилки, столь привычного для нас сегодня предмета домашнего обихода.
Джованни Ребора, известный экономист, профессор университета Генуи и специалист по истории мировой кулинарии, посвятил свое увлекательное исследование тому, что и как ели в Европе Нового времени. Ребора исследует эпоху, когда люди обнаруживали в еде нечто большее, чем процесс физического насыщения, когда постепенно зарождались представления о гастрономии как искусстве, науке и ремесле, когда утверждались современные гастрономические кавыки и технологии, современные правила и традиции поведении за столом. Среди тех продуктов, без которых немыслима сегодняшняя жизнь, многие считались в те времена несъедобными или даже ядовитыми, другие выглядели новомодной экзотикой. Это была эпоха великих гастрономических открытий, эпоха обретения незнакомых вкусов и неожиданных ароматов. Эпоха, когда человек учился ценить и любить правильную еду.

Детальная информация
ISBN
978-5-98720-035-3
Формат книги
60x90/16
Высота издания
217 мм
Ширина издания
147 мм
Толщина издания
16 мм
Тираж
5000 экз.
Количество страниц
224
Язык
Русский
Переплет
твердый переплет
Дата выхода
2007
Иллюстрированная
нет
Код товара
26101
Издательство

КоЛибри, Россия, все товары

Книги издательства "КоЛибри" – это высококласные книжные проекты, рассчитанные на взыскательную, думающую, образованную читательскую аудиторию. Специализацией "КоЛибри" по мере его развития должна стать документальная, историческая, мемуарная, научно-популярная литература: та, что традиционно относят в мировой книжной индустрии к разряду "нон-фикшн".
Авторы
Переводчики
Отзывы
Помогите другим пользователям с выбором — будьте первым, кто поделится своим мнением об этом товаре.
Отзывы могут оставлять только зарегистрированные пользователи интернет-магазина flip.kz. Чтобы оставить отзыв, войдите или зарегистрируйтесь

Разделы товара
Информация
Поступлений данного товара не ожидается.
Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь.