Тепловое оборудованиеВ данный момент этот товар отсутствует в продаже. Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь. Серия: Заставьте кухню работать эффективно В отличие от устаревших изданий советских времен, перепечатки которых в обилии присутствуют сегодня на рынке, эта книга посвящена всему спектру современного теплового оборудования, применяемого на профессиональной кухне. В простой и доступной форме автор знакомит читателей с практическими возможностями, которые предоставляет тот или иной вид оборудования. Обзор моделей сопровождается обстоятельными комментариями по их эксплуатации. Книга написана при участии ведущих экспертов российского рынка оборудования для общественного питания. |
Детальная информация
Издательство
ISBN
5-98176-031-1, 978-5-98176-031-0
Переплет
мягкая обложка
Код товара
304732
Издательство
Ресторанные ведомости, Россия, все товары
Авторы
Разделы товара
%text%