Tamaki Соус «Кимчи»

Соус кимчи – это корейская заправка к блюдам. У нее есть много вариантов приготовления, которые в семьях передаются из поколения в поколение. В них входят разные продукты, но красный острый перец всегда остается ключевым ингредиентом. Заправка острая, по виду напоминает густой кетчуп или пасту.

Применение:
• используется как маринад для пекинской капусты;
• подают к рису, мясу, рыбе, овощам;
• добавляют в первые блюда или рагу;
• используется в качестве приправы к сашими, роллам, суши;
• используют для приготовления тако и кесадильи;
• в нем маринуют жирную морскую рыбу что-бы избавиться от специфического запаха.