Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

А. А. Уланов

В данный момент этот товар отсутствует в продаже.
Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь.

Серия: Начать и преуспеть

Как открыть кофейню и преуспеть?
Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. В издании приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора.

Книга предназначена для тех, кто планирует открыть кофейню, а также будет полезна владельцам и управляющим кофейными заведениями.

Детальная информация
Издательство
Питер, 2008 г.
Переплет
Твердый переплет, 208 страниц
Формат книги
60x90/16
Размер (в x ш)
220 x 145 (средняя)
ISBN
978-5-91180-889-1
Тираж
4000 экз.
Язык
Русский
Код товара
36365
Авторы

, все книги

Андрей Андреевич Уланов — латвийский писатель-фантаст. Пишет на русском языке. Родился в Киеве, Украина. В настоящее время проживает в Риге, Латвия. Пишет в жанрах боевой и юмористической фантастики, фэнтези и альтернативной истории. Играет в «Что? Где? Когда?». Первые романы были написаны совместно с Владимиром Серебряковым. Две книги – «Плюс на минус» и «Космобиолухи» были написаны в соавторстве с Ольгой Громыко.
Разделы товара
Информация
Поступлений данного товара не ожидается.
Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь.