flip.kz / Книги / Деловая литература / Туризм. Сервис. Обслуживание

Управление качеством в гостинице. Учебное пособие для вузов

С. С. Скобкин, Кобяк М.В.

В данный момент этот товар отсутствует в продаже.
Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь.

В пособии в соответствии с требованиями действующего образовательного стандарта рассмотрены вопросы качества в сфере гостиничных услуг.
Раскрыто понятие качества, проанализированы основные этапы развития менеджмента качества, факторы, влияющие на эффективное развитие и конкурентоспособность гостиниц. Особое внимание уделено стандартам обслуживания и внедрению системы качества в работу гостиничного предприятия.
Пособие содержит обширный практический материал для разработки системы качества в гостинице: требования к средствам размещения различных категорий, квалификационные требования и нормативы труда персонала гостиниц и предприятий общественного питания.
Большой интерес представляет описание производственных и бизнес-процессов для служб гостиничных предприятий.
Для студентов вузов, изучающих дисциплину "Управление качеством предприятий индустрии гостеприимства и туризма", аспирантов, преподавателей вузов, специалистов и руководителей туристских организаций и предприятий.

Детальная информация
Издательство
Магистр, 2008 г.
Переплет
Твердый переплет, 511 страниц
Формат книги
60x90/16
Размер (в x ш x т)
219 x 152 x 25 (средняя)
ISBN
978-5-9776-0049-1
Тираж
2000 экз.
Язык
Русский
Код товара
63243
Авторы

, все книги

Скобкин Сергей Сергеевич - президент АО "Инфа-Отель" (г. Москва). Окончил экономический факультет МГУ им. М.В.Ломоносова; с 1967 г. работал в Государственном комитете СССР по туризму, 1975-1986 - управляющий директор фирмы "Интурист Москва Лимитед" и генеральный представитель "Интуриста" в Лондоне; является вице-президентом Национальной туристской ассоциации, членом Совета Международной гостиничной ассоциации, представителем АО "Инфа-Отель" в Фонде "Внешняя политика России", Ассоциации...
Разделы товара
Информация
Данного товара сейчас нет в наличии
Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь.