Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеровВ данный момент этот товар отсутствует в продаже. Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь. Серия: Профессиональное образование В учебном пособии приведены лабораторно-практические работы по технологии приготовления супов, соусов, блюд из круп, макаронных изделий, овощей, рыбы, мяса, яиц и творога, холодных и горячих блюд и напитков, блюд из теста, кондитерских изделий, а также блюд лечебного питания. Для студентов учреждений среднего профессионального образования. |
Детальная информация
Издательство
Academia, Россия, все товары
Авторы
Разделы товара
%text%