Сборник технических нормативов: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников

М. П. Могильный

В данный момент этот товар отсутствует в продаже.
Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь.

Сборник относится к техническим документам и содержит единые требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, определяющие его безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов.

Детальная информация
Издательство
Переплет
Твердый переплет, 628 страниц
Формат книги
60x88/16
Размер (в x ш)
215 x 145 (маленькая)
ISBN
978-5-94343-089-3
Тираж
2000 экз.
Язык
Русский
Код товара
90976
Разделы товара
Информация
Поступлений данного товара не ожидается.
Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь.