Радоград Масло грецкого ореха

Масло грецкого ореха — в ряду лучших целительных продуктов. В составе — жирные кислоты, ретинол, йод, кальций и другие элементы. Содержание витамина Е и жирных омега кислот (до 78%) ставит продукт на первые позиции. Благодаря яркому ореховому вкусу масла, его активно применяют в кулинарных рецептах. Лучше готовить холодные блюда, так как при нагревании может появиться легкая горчинка и уйдут практически полностью все полезные свойства масла. На Кавказе применяют масло грецкого ореха для приготовления шашлыков, люля-кебаб.

Способ применения:
• заправка для салатов. При добавлении нерафинированного масла грецкого ореха по-новому раскрываются вкусовые качества овощных салатов. Пикантной добавкой к блюду будет дробленый орех;
• в качестве связующего компонента с белым мясом курицы, салатными листьями, ядрышками орехов, свежими ягодами винограда;
• при добавке специй получается оригинальная смесь-заправка для макарон;
• в сладких десертах — добавляется в торты, пирожные.