The Food Lab. Лаборатория еды-15% научный подход детальные объяснения полезные советы
Серия: Легендарные кулинарные книги Бестселлер Нью-Йорк Таймс. Победитель James Beard Award и IACP Cookbook of the Year Award. |
ХлебСоль, Россия, все товары
 Добро пожаловать в мир издательства «ХлебСоль», который стал настоящим меккой для любителей кулинарного искусства. Мы с гордостью занимаем лидирующую позицию на рынке кулинарных книг, предоставляя вам уникальные источники вдохновения и гастрономических открытий.
Мы сотрудничаем с ведущими гастрономическими экспертами и знаменитыми food-блогерами. Наши авторы — настоящие гуру в мире кулинарии, чьи знания и опыт делают наши книги драгоценным сокровищем для любителей готовить. Каждый рецепт,... |
Эксмо, Россия, все товары
 Издательство «Эксмо» — крупнейшее издательство в России, специализирующееся на выпуске разнообразной литературы. Оно было основано в 1991 году и с тех пор занимает лидирующие позиции на книжном рынке.
«Эксмо» имеет обширную коллекцию книг, включающую художественную литературу, научно-популярные издания, учебники, детские книги, бизнес-литературу и многое другое. Благодаря такому разнообразию, издательство способно удовлетворить интересы широкой аудитории и обеспечить своих клиентов... |
Отзывы покупателей
Мнение клиентов: Книга ценится за научный подход и детальные объяснения физических и химических процессов при готовке. Многие отмечают практичные и полезные советы, которые помогают улучшить результаты на кухне.
Создано ИИ на основе отзывов покупателей
Блестящая книга по кулинарии
Нет
Вероятно, самая лучшая книга по кулинарии. Объясняются физико-химические процессы во время готовки, что позволяет понять именно суть кулинарного искусства. Из азов я узнал, что оказывается яйца при варке нужно бросать сразу в кипяченную воду, а не в холодную. Ибо в противном случае белок приклеивается к скорлупе и ее сложно чистить! Перед этим, конечно, надо промыть яйца в теплой воде, чтобы они не треснули. Книга очень тяжёлая, что позволяет использовать ее вместо гантель для накачки мышц! Подкачался утром, затем открыл нужную страницу и приготовил завтрак - ну не красота ли?!
Книга доставлена. Товар соответствует описанию.
%text%