Casa Rinaldi Крем бальзамический с черешней

Крем бальзамический Casa Rinaldi со вкусом черешни IGP идеально подойдет как заправка для десертов, для блюд с мясом птицы, с мясом кролика, а также для салатов средиземноморской кухни, и сырами. Бальзамический крем изобрели английские повара, но, конечно, благодаря итальянскому бальзамическому уксусу. Для получения крема уксус уваривают с добавлением муки, в результате чего получается густой соус на основе бальзамика, имеющий его изысканный вкус и аромат и отличаясь лишь консистенцией. Преимущество итальянского крема над приготовленным в домашних условиях — в использовании регуляторов кислотности, благодаря которым сохраняются полезные качества продукта. Бальзамический крем — густой и вязкий, его не подвергают тепловой обработке и используют в качестве украшения, приправы или дрессинга к салатам, мясу, рыбе, десертам и др. блюдам. Как и бальзамический уксус, крем богат минералами, антиоксидантами и витаминами группы B.

IGP (Indicazione Geografica Protetta) — защищенный указатель географического происхождения.
"Бальзамический уксус из Модены" — это название защищено специальным знаком IGP. Для получения марки IGP нужно, чтобы хотя бы одна из фаз процесса изготовления проходила в рамках конкретной географической зоны.