Сепаратор для яиц «Лягушка»

Сепаратор для яиц «Лягушка» поможет идеально отделить желток от белка, чтоб ваши блюда были на высоте. Хитроумное приспособление для домашнего использования сепаратор кухонный, как и разделитель, служащий для той же цели, сделан по принципу пипетки. Предварительно яйцо необходимо аккуратно разбить в миску. Нажать на силиконовую камеру, поднести ее к желтку и отпустить. Через пластиковую насадку желток втягивается внутрь. Затем нужно выпустить желток в другую посуду.

Это очень удобно, если разделить необходимо несколько яиц. Многие кулинарные рецепты предполагают использование только желтков или белков, а некоторые из них включают и то, и другое, но все равно раздельно. Это обусловлено их свойствами. При приготовлении яичный желток насыщает и сгущает, а яичный белок придает объем и действует как связующее вещество. И если небольшое количество белка в желтках кардинально не влияет на процесс приготовления, то сами по себе яичные белки почти всегда предназначены для взбивания, увеличения объема, а любой яичный желток способен уменьшить его.