Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов

Пунш Е.

-30%
Цена: 4 083 ₸
Цена со скидкой: 2 858 ₸
Вы экономите: 1 225 ₸ (30%)
Оплатить за товар можно при получении.
Есть бесплатная доставка по Казахстану.

Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший, рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон. Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут вдумчивому читателю не только успешно справляться с рецептами любой сложности, но и создавать собственные — уверенно, легко и непринужденно.

Детальная информация
Издательство
ISBN
978-5-9614-6345-3, 978-5-9614-5280-8, 978-5-9614-5385-0
Переплет
мягкая обложка
Количество страниц
240
Бумага
офсетная
Язык
русский
Дата выхода
2015
Тираж
2500 экземпляров
Иллюстрированная
нет
Формат книги
60x90/16
Высота издания
200 мм
Ширина издания
140 мм
Толщина издания
25 мм
Код товара
593344
Издательство

Альпина Паблишер, Россия, все товары

Издательство «Альпина Паблишер» — ведущий литературный издатель на российском рынке, предлагающий широкий ассортимент книг по различным тематикам. Компания основана в 2001 году и быстро завоевала популярность. Одна из основных целей издательства — поддержка интеллектуального развития читателей, предоставляя им возможность обогатить свои знания и навыки. Книги «Альпина Паблишер» охватывают разнообразные области, включая научно-популярные работы, бизнес и личностный рост, историю, искусство,...
Авторы
Отзывы
С фото
И
4 января 2021
куплен на flip
Достоинства

Понравилось оформление и подача материала.

Недостатки

Хотелось бы по больше рецептов, хотя это и противоречит названию книги.

Отзыв

Очень заинтриговало название книги. Много полезных советов по приготовлению тех или иных продуктов, с пояснениями почему так и зачем. В ближайшее время буду досконально читать и опробовать во время приготовления. Надеюсь, что и внучке книга понравится.

1 человек посчитал полезным
20 июня 2020
куплен на flip

Полезная книга, обо всем и понемногу. Представлены основные базовые знания по кулинарии. Есть также и рецепты.

2 человека посчитали полезным
В
19 июля 2020
куплен на flip

Очень полезная и нужная книга! Основные приёмы, способы готовки и хранения продуктов (мясо, тесто, гарнир, яйца, напитки) и, что важно, объяснение, почему именно так. Есть немного рецептов, но никакой воды! В общем, отличная книга!

1 человек посчитал полезным
24 ноября 2019
куплен на flip

Небольшая, но очень информативная!

2 человека посчитали полезным
24 ноября 2019
куплен на flip

Книга шикарна! Не так часто найдёшь книгу, в которой описаны различные советы и нюансы приготовления, а не просто рецепты, как зачастую это бывает.

2 человека посчитали полезным
24 июля 2019
куплен на flip

Много интересного узнала прочитав книгу. Очень полезная. Советую.

1 человек посчитал полезным
Т
2 марта 2018
куплен на flip

Читайте, читайте и получайте удовольствие!

1 человек посчитал полезным
А
4 января 2017
куплен на flip

Замечательная, очень полезная книга не только для начинающих хозяек. Очень много ответов на вопросы "почему и зачем "

1 человек посчитал полезным
И
17 ноября 2015
куплен на flip

Книга написана и издана прекрасно, приятно держать в руках, читается без отрыва.

2 человека посчитали полезным
23 ноября 2015
куплен на flip

Замечательная книга. Я люблю готовить и считала, что много знаю о продуктах и способах. Но подчеркнула из книги много нового! Написана очень интересно, просто, вкусно! Рекомендую всем кто любит готовить, особенно молодым хозяйкам!

1 человек посчитал полезным
13 марта 2023

Классная книга! Много полезного и написано доступным русским языком, как будто с человеком беседуешь. Буду изучать!

1 человек посчитал полезным
5
11 отзывов
11
0
0
0
0
Отзывы могут оставлять только покупатели товара. Чтобы оставить отзыв, перейдите на страницу купленных товаров.
Разделы товара
В корзину

Цена: 2 858 ₸

На складе
Планируемая отгрузка
со склада: Сегодня

Количество: