Русские традиции. Еда, поварня, погреб

Василий Алексеевич Левшин

Серия: Русские традиции

Книга Василия Левшина, впервые вышедшая в начале XIX века, считается одной из первых русских кулинарных книг и ярким документом своей эпохи. На неё ссылался Пушкин в «Евгении Онегине», а сама она задолго до Елены Молоховец заложила жанр отечественной кулинарной литературы. В издании собраны рецепты традиционных блюд — щей, каш, пирогов, кулебяк, похлёбок, а также сведения о заготовке и хранении припасов, устройстве погреба и поварни, домашних напитках и соленьях. Текст рассказывает не только о кухне, но и о быте, укладе и вкусах русского дома прошлых столетий. Подарочное оформление с иллюстрациями делает книгу хорошим подарком для любителей истории, кулинарии и народной культуры.