Царская приправа Зерна горчицы

По легенде перед битвой персидский царь Дарий послал Александру Македонскому в качестве вызова мешок семян кунжуту с намеком, что в его армии очень много воинов. В ответ Александр послал маленький мешочек семян горчицы, который говорил, что его войско меньше, но в бою оно намного горячее.

Зерна горчицы можно растолочь, развести водой и уксусом и получить обычную кулинарную горчицу. А можно не толочь — обжарить на сухой, чуть подмасленной сковороде и добавлять в соусы, чатни, сообщая им мягкую остроту. Кроме того, после варки горчичные зерна приятно лопаются на зубах.