Травник Гордеев Кардамон молотый

«Царь специй» — именно такое прозвище получил кардамон. Если на вашей кухне ещё нет этой пряности, то самое время её приобрести, ведь она используется для приготовления самых разных блюд. Кардамон добавляют в выпечку и кофе, используют для маринада. Специя ценится за яркий и насыщенный аромат с камфорными нотами.

Кардамон содержит 3-8% эфирного масла, в состав которого входит жирное масло. Также здесь есть большое количество полезных веществ: кальций, фосфор, железо, магний, цинк, витамины группы В, С, РР. При этом цинка кардамон содержит больше, чем другие пряности. Благодаря своему составу специя обладает рядом полезных свойств. С помощью специи лечат астму, бронхиты, простудные заболевания и кашель. Также специя оказывает благотворное влияние на нервную систему: улучшает настроение и способствует эмоциональному расслаблению. Кардамон часто включают в травяные сборы для улучшения пищеварения.