Чай зеленый листовой «Молочный улун»

Улун (в переводе с китайского «тёмный дракон») — полуферментированный сорт, который находится между зелёными и красными (в нашем понимании, чёрными) чаями. Напиток слабой ферментации по цвету ближе к зелёным чаям, а сильной — к чёрным. В отличие от многих других видов чая, для которых используются верхние листочки и листовые почки с белыми ворсинками (бай хоа, отсюда «байховый»), для улунов собираются только сочные зрелые листья, молодые побеги и почки сразу убираются (за редким исключением). Молочный улун содержит: танины (аналог кофеина), эфирные масла, ксантины, флаваноиды, витамины (А, В5, В6, В1, В2, В12, С, Е, К, D, РР). Молочный улун обладает тонким молочно-сливочным, ванильным, карамельным ароматом. Вкус зелёного молочного улуна нежный, сливочный, лёгкий, травяной, цветочно-сладковатый, приятно-молочный.