CheeseLine Форма для приготовления сыра универсальная с вкладышем

-25%

+217 (бонусов)

Одна из наиболее популярных форм в сыроделии, широко применяется для таких сыров как Камамбер, Бри и др. Материал: пищевой полипропилен.

Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышленности. Схема мойки следующая:
• предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта;
• дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств);
• промывка в чистой воде.

Форма имеет 6 ножек, что облегчает отхождение сыворотки через решетчатое дно, исключая её скопление в нижней части формы.

Размеры:
• внешний диаметр — 20,4 см;
• верхний внутренний диаметр — 19,8 см;
• нижний внутренний диаметр — 19,4 см;
• высота — 16 см;
• высота ножек: 4 мм.

Комплектация:
• форма для сыра — 1 шт.;
• вкладыш для прессования — 1 шт.

Выход сыра: до 3 кг.