Genso Перец красный «Шичими»

Яркая, многослойная острота с выраженным цитрусовым акцентом и тонкой пряной свежестью. Сочетание жгучести чили, ореховой мягкости кунжута и освежающей мандариновой цедры создаёт гармоничный, сбалансированный вкус с узнаваемым азиатским характером. Смесь мелко и средне молотых специй с вкраплениями кунжутных семян и кусочков водорослей. Легко распределяется по поверхности блюда, не образует комков, быстро раскрывает аромат при термической обработке.

Возможные способы применения: подходит для финального акцента в супах (мисо, рамен), горячих блюдах вок, гриле, маринадах, дип-соусах, подливах, салатах. Применяется как приправа к мясу, рыбе, овощам, лапше, рису. Хорошо раскрывается в качестве топпинга для темпуры, жареного тофу, картофеля фри, а также в авторских блюдах с азиатским акцентом.