Все о пряностяхВ данный момент этот товар отсутствует в продаже. Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь. Международно известный автор-кулинар В.В. Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. |
Центрполиграф, Россия, все товары
 Издательство «Центрполиграф» — это выдающийся лидер в мире издательского дела. Компания основана в 19991 году. Годовой выпуск книг издательства составляет более 12 миллионов экземпляров, а ассортимент насчитывает около 3000 различных произведений. Наше издательство представляет разнообразный спектр книг, журналов и публикаций, которые объединяют в себе качество, авторитет и культурное наследие.
С особым вниманием к деталям и тщательным подходом к каждому проекту, мы создаем продукцию,... |
Вильям Васильевич Похлебкин, все товары
 Вильям Васильевич Похлебкин после окончания войны, в 1945-1949 годах, учился на факультете международных отношений Московского государственного университета. Работал в Академии наук, преподавал в Высшей дипломатической школе. Похлебкин был ученым с мировым именем - известный историк-международник, основатель российской скандинавистики, автор монографий по новейшей истории, справочников по истории, геральдике и эмблематике. Мировую славу Похлебкину принесло увлечение, ставшее делом жизни, -... |
Открыла для себя нового кулинарного автора - Вильяма Похлебкина. Совершенно удивительная книга об истории пряностей, их видах, происхождении, употреблении, с иллюстрациями (которые, кстати, могли бы быть и цветными, если мелиссу по черно-белому рисунку опознать можно, то ваниль по изображению какого-то комочка не очень-то и найдешь). Книга напоминает учебник, в котором каждая глава посвящена отдельной специи (кстати, вы знали, что пряность, специя и приправа - разные понятия?) - от исторической части до сферы употребления с процентным соотношением к блюду. В общем, хочу и другие книги, и эту обязательно тоже куплю, чтобы перелистывать на кухне.
