Бенто-торты. Бисквитные, муссовые и классические торты в мини-формате

Светлана Алексеевна Мещерякова

Серия: Кулинария. Домашний кондитер

Бенто-торты — кондитерский тренд, который не сдает позиции уже не первый год. И это неудивительно: эффектные тортики размером с ладонь в коробочках — трогательный презент на день рождения, способ порадовать близкого или побаловать себя без повода. Бенто-торты бывают любыми: бисквитными, муссовыми и даже классическими, только в уменьшенном формате. Хотите научиться создавать такие миниатюрные произведения искусства?

Светлана Мещерякова, кондитер с многолетним стажем, влюблена в бенто-торты и сумеет влюбить в них вас! Она подробно расскажет об инструментах и ингредиентах, бисквитах и начинках. Пошаговые фотографии сборки, глазирования и декорирования помогут понять, что вы все делаете правильно, а 19 рецептов разнообразных тортов помогут отточить навыки.

Вас ждут рецепты:
• бисквитных тортов — легендарного «Красного бархата» или «Сникерса»;
• муссовых тортов, например «Три шоколада» и «Карамельная груша»;
• любимых классических тортов — «Праги», чизкейка или медовика;
• тортов без глютена и лактозы, которые не уступают во вкусе традиционным!