Исследование и идентификация пищевой продукцииОльга Викторовна Дерюшева, Ольга Валерьевна Рогова, Светлана Михайловна Корпачева -25% +264  (бонуса)
💳 Оплатить за товар можно при получении 🇰🇿 Есть бесплатная доставка по Казахстану от 1 дня 🎁 Копите бонусы с каждой покупки Описаны средства и способы идентификации пищевой продукции: рассматриваются такие свойства продукции, как ее подлинность, идентичность, указываются отличительные признаки, а также описываются способы фальсификации отдельных групп продовольственных товаров и методы их обнаружения. Для бакалавров направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». |
Детальная информация
Издательство
Бумага
офсетная
Язык
русский
Переплет
твердый переплет
Дата выхода
2024
ISBN
978-5-9729-2160-7
Количество страниц
128
Код товара
3988025
Издательство
Инфра-Инженерия, Россия, все товары
 Издательство специализируется на выпуске справочной, учебно-практической и научно-технической литературы высокого качества. Целевой аудиторией издательства с 2006 года является инженерно-технический персонал и топ-менеджмент различных предприятий промышленности, нефтегазовой отрасли, а также студенты и преподаватели технических вузов. |
Авторы
Авторы
Авторы
Разделы товара
%text%