Tamaki Соус «Сливовый»

Знаменитый китайский сливовый соус Tamaki, который традиционно применяется для маринования, а также для обмакивания спринг-роллов, блинчиков. По авторской рецептуре мы изготовили его с пряностями: тимьян, кориандр, пажитник (шамбола), гвоздика и красный перец. Насыщенный специями соус идеален для маринада. Подходит в качестве дип-соуса для макания.

Характеристики:
• вкус: вкус соленой сливы, сладко-кислый, слабоострый, с запахом и привкусом специй и пряностей (тимьян, кориандр, пажитник, перец красный, гвоздика);
• цвет: красно-коричневый;
• для чего применяется: это основной соус при приготовлении утки по-пекински. Хорошо подходит к дим-самам, блюдам из птицы и свинины. Можно добавлять в салаты, закуски. Соус, который способен разнообразить вкус практически каждого блюда;
• консистенция: густая, тягучая;
• изготовлен по классической рецептуре;
• густой и экономичный;
• какие свойства придает блюду: придает корочку блюдам при запекании;
• чистый продукт: продукт с большим количеством ценных составляющих;
• нюансы производства: производится по технологии медленного нагрева для раскрытия вкуса и сохранения полезных веществ;
• особые характеристики: в производстве используют отборную сливу.