Mae Ploy Паста «Карри зеленый»

Основа для супа Зеленый карри раскрывает удивительное сочетание приправ и специй, создавая традиционный тайский вкус с богатой палитрой оттенков. Сладость плавно сменяется свежестью, лёгкими кисловатыми нотками и доходит до жгучей остроты. В составе присутствуют лемонграсс, высушенный корень галангала, паста из креветок и чили. Галангал, родственный имбирю, является натуральным антисептиком и придаёт пикантный аромат паназиатским блюдам. Лемонграсс добавляет цитрусовую свежесть и гармонично балансирует сладость кокосового молока. Чеснок подчёркивает вкус других ингредиентов, а зелёный перец чили, характерный для азиатской кухни, пробуждает вкусовые рецепторы. Кориандр, тмин и куркума дарят неповторимую пряность, а куркума, одна из главных приправ Востока, обогащает блюда изысканным вкусом, пользой и насыщенным цветом.

Зелёный карри — один из самых популярных супов в мире. Благодаря готовой пасте можно быстро приготовить настоящий тайский суп, сохранив оригинальные вкусы и регулируя уровень остроты. Тайцы предпочитают жгучий вариант, а для туристов традиционно подают более мягкий. Для приготовления обжарьте основу карри на растительном масле, добавьте мясо или морепродукты, кокосовое молоко, овощи и специи по вкусу, затем варите на медленном огне до готовности. Подавайте горячим, украсив кинзой.

Тайский суп Зеленый карри идеально подходит для обеда или ужина, он насыщенный, ароматный и пикантный. Соус можно использовать и в других блюдах: наносите его на мясо или рыбу перед жаркой на гриле, готовьте тушеную говядину с картофелем, добавляйте в овощные блюда или салаты. Карри прекрасно сочетается с мясом, рыбой, птицей, лапшой, воком, морепродуктами и спринг-роллами. Для бархатистого вкуса рекомендуется добавить кокосовое молоко.