Перец чили — однолетнее травянистое растение высотой до 60 см. Вкус красного перца — жгучий, аромат — пряно-острый. Стручки перца чили можно добавлять в раличные блюда (супы, мясные блюда, многие даже используют в качестве украшения десерта) для придания пикантной остроты. Чили является самой популярной специей, причем во всем мире. В кулинарии ему просто нет равных. Чем меньше перчик, тем он острее. Если Вы не знаете насколько острый перец, в блюда кладут сначала лишь немного, а после добавляют сколько нужно. Его очень часто используют для приготовления супов: рыбного, томатного. Он неотъемлемый компонент большинства мясных блюд. Чили добавляют во время приготовления рыбы, колбас, фасоли, соусов, риса и капусты.
Используется он и для консервации. Никогда не добавляйте перец в кипящее масло потому, что чернеет, теряет свой цвет и горкнет. Умеренное употребление его в пищу улучшает аппетит, нормализует работу пищеварительной системы и ускоряет метаболизм. Это отнюдь не единственное положительное свойство острого перца. Всем известно его положительное воздействие на работу мозга и печени.
Успешно развивающаяся производственная компания Spice Expert, лидер рынка натуральных приправ, специй и пряностей. Занимается производством специй, пряностей, приправ, маринадов, панировочных сухарей, консервации, натуральной кишечной оболочки и др. сопутствующей продукции для мясных, салатных и кондитерских цехов.
%text%