Golden Lion Мука рисовая с высоким содержанием клейковины

Мука из клейкого риса характеризуется высоким содержанием клейковины, что в свою очередь делает тесто плотным. Такая мука широко используется в азиатских странах для приготовления лепешек, пирожков, блинчиков. Также она — необходимый ингредиент японского десерта моти, поскольку именно благодаря этой муке моти имеют настолько необычную структуру.

Рисовая мука не содержит глютен, поэтому может быть включена в рацион людей с непереносимостью этого белка.