Пажитник молотый 100 гр

Молотый пажитник (шамбала, фенугрек, хельба) придаёт блюдам ореховый вкус, лёгкую нотку кленового сиропа и грибной аромат.

Основные блюда:

• Мясо и птица: Улучшает вкус тушеного мяса, птицы и сыровяленых колбас.

• Овощи и бобовые: Добавляется в фасоль, чечевицу, нут (хумус) и блюда из баклажанов.

• Сыры: Используется как наполнитель для производства «зелёного сыра» и полутвердых сыров (качотта, брынза).

Особенности использования:

• Вкус: Имеет выраженную горчинку в сыром виде, поэтому молотый порошок часто советуют слегка прогреть или обжарить на сухой сковороде.

• Дозировка: Используется в небольших количествах (на кончике ножа или до 1/2 чайной ложки на блюдо), так как избыток усиливает горечь.

Состав товара:
Пажитник молотый