Кондитерские, пекарни, чайныеХаслер Джозеф, Фрут Эдуард, Брайтенедер Эрих -20%
В этой кондитерской мега-энциклопедии собрана обширнейшая коллекция рецептов и приемов приготовления блюд, которыми славятся лучшие из лучших кондитерских домов Европы и Америки. Подробно изложена технология приготовления восхитительной выпечки, десертов с оригинальными съедобными украшениями и полезных напитков с богатой палитрой вкусов. Приведены рецепты низкокалорийной выпечки для приверженцев диетического питания, а также таблицы, из которых можно узнать энергетическую ценность каждого продукта. Книга подарит множество прекрасных идей для творчества, снабдит практическими рекомендациями, помогающими их успешно реализовать, и кондитеров-профессионалов, и всех тех, кто увлекается домашней выпечкой. |
Центрполиграф, Россия, все товары
 Издательство «Центрполиграф» — это выдающийся лидер в мире издательского дела. Компания основана в 19991 году. Годовой выпуск книг издательства составляет более 12 миллионов экземпляров, а ассортимент насчитывает около 3000 различных произведений. Наше издательство представляет разнообразный спектр книг, журналов и публикаций, которые объединяют в себе качество, авторитет и культурное наследие.
С особым вниманием к деталям и тщательным подходом к каждому проекту, мы создаем продукцию,... |
Отзывы покупателей
Долго собиралась купить книгу после того, как увидела ее на полках магазина. И вот, решилась. Это потрясающая энциклопедия кондитера, поражающая своим объемом и разнообразием. Алфавитный указатель содержания книги напечатан на 22 листах (не страниц!) и это все достаточно мелким шрифтом. Наверно в этой книги написаны все кондитерские изделия, информация о технологии работы, декорировании, товароведении и др. В книге нет цветных иллюстраций, только черно-белые и по содержанию некоторые рецепты состоят из труднодоступных продуктов, но из всего многообразия представленного там можно найти что-то свое и каждый день радовать близких своими шедеврами (есть раздел и для тех, кто следит за своим здоровьем).
%text%