Большая кулинарная энциклопедия домашней выпечки

Серия: Кулинария. Для начинающих

В этой книге — всё, что нужно, чтобы не просто печь, а понимать выпечку от А до Я! Более 250 вдохновляющих рецептов: от воздушных сырников и ароматных пряников до нежнейших эклеров, изысканных тартов, традиционных осетинских пирогов и даже японских моти.

В книге:
• подробная теория теста — от дрожжевого до безглютенового.
• чёткие пошаговые инструкции: вы не просто повторяете рецепт, вы учитесь.
• оригинальные и классические рецепты: русская, европейская, восточная выпечка — на любой вкус.
• никаких заумных терминов — только проверенные советы, простые продукты и любовь к делу.

Книга идеально подойдёт как новичкам, так и опытным пекарям. Она станет вашим кулинарным справочником на годы вперёд — в будни, праздники и моменты вдохновения. Отличный подарок для себя и близких. Потому что домашняя выпечка — это тепло, которое можно испечь.