Справочник обжарщика
Издание посвящено тем предварительным этапам, которые проходит кофе, прежде чем из него начнут готовить напиток — от транспортировки сырых зерен до хранения уже обжаренных. Автор не сводит свой обширный опыт к четким правилам, но делится важными принципами — следование этим принципам поможет профессионалам быстрее добиться идеальной обжарки зерен и стабильно поддерживать высокий результат. |
Детальная информация
Издательство
Студия Артемия Лебедева, Россия, все товары
Авторы
Переводчики
Редакторы
Разделы товара
%text%