Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтерингВ данный момент этот товар отсутствует в продаже. Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг — сегодня одни из самых популярных форм проведения праздничных и других событийных мероприятий. Каждый формат подразумевает свои правила организации пространства, оформления зала и составления меню. Приготовление блюд для них — особое искусство, требующее от повара определенных знаний и умений. Как правильно организовать проведение мероприятия, создать грамотную сервировку и, наконец, какие блюда предложить гостям? На эти и другие вопросы на страницах этой книги отвечают известные |
Детальная информация
Издательство
Язык
русский
Переплет
твердый переплет
Дата выхода
2010
ISBN
978-5-98176-082-2, 5-98176-082-2
Количество страниц
160
Код товара
153694
Издательство
Ресторанные ведомости, Россия, все товары
 Издательский дом «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ» был основан в 1997 году и специализируется на выпуске периодических изданий и книг в рамках индустрии питания и гостеприимства.
Издательский дом «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ» является ведущим в стране книжным издательством в области индустрии питания и гостеприимства. Компанией выпущено более 150 книг ежегодным тиражом более 150.000 экз. в год. Книги выходят в рамках бизнес- и гастрономических серий: «Энциклопедия ресторатора», «Мастер-классы знаменитых... |
Авторы
Отзывы «Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг»
М
куплен на flip
Книга очень понравилась. Глянцевая бумага, большие красивые фотографии. Все рецепты очень подробно описаны с фото. Рекомендую.
Разделы товара
%text%