Исаковка

Фильтр

Разделы

Цена

  •   тг.
Принимаем к оплате
Наличные при получении товара и банковские переводы
Платежные карты VISA и MasterCard
Подробно о способах оплаты...

Ресторанные ведомости – издательство

Подписаться на новинки издательства
Отсортировать по ...
Все рестораторы делают это. 70 способов избежать проблем
Все рестораторы делают это
С. К. МироновРесторанные ведомости, твердый переплет, 2017 г.
7 135 тг.
1 июля
333 хитрости ресторанного бизнеса
333 хитрости ресторанного бизнеса
О. В. НазаровРесторанные ведомости, мягкая обложка, 2016 г.
8 715 тг.
1 июля
Едим без правил. Fastfood. Streetfood. 160 идей от трендовых шеф-поваров
Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров
Е.Ю. АносоваРесторанные ведомости, суперобложка, 2016 г.
6 738 тг.
1 июля
Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства
Chefart. Секретные материалы шеф-поваров
Е.Ю. АносоваРесторанные ведомости, суперобложка, 2018 г.
7 521 тг.
1 июля
Учебник ресторатора
Учебник ресторатора
И. В. ЩепетоваРесторанные ведомости, твердый переплет, 2020 г.
8 715 тг.
1 июля
Учебник food-Фабриканта От цеха до фабрики
Учебник food-Фабриканта От цеха до фабрики
И. Ю. КарякинаРесторанные ведомости, мягкая обложка, 2020 г.
9 510 тг.
1 июля
Chefart. Коллекция лучших рецептов
Chefart. Коллекция лучших рецептов
И. Ю. ФедотоваРесторанные ведомости, твердый переплет, 2011 г.
14 270 тг.
1 июля
Битва за гостя: Версия 2.0 2.0. Статегия и тактика ресторанного маркетинга
Битва за гостя: Версия 2.0 2.0
И. Г. АвруцкаяРесторанные ведомости, мягкая обложка, 2020 г.
7 521 тг.
1 июля
Операционный директор. Сила ресторанной компании
Операционный директор
В. А. ГвоздовскаяРесторанные ведомости, твердый переплет, 2021 г.
11 885 тг.
1 июля
Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров
Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров
Е.Ю. АносоваРесторанные ведомости, суперобложка, 2017 г.
4 283 тг.
1 июля
Ресторан. Работа над ошибками
Ресторан. Работа над ошибками
О. Б. КурочкинаРесторанные ведомости, мягкая обложка, 2015 г.
7 370 тг.
1 июля
Управление рестораном, который любит своих гостей
Управление рестораном
В. ГвоздовскаяРесторанные ведомости, мягкая обложка, 2018 г.
8 317 тг.
1 июля
Управление рестораном, который любит прибыль
Управление рестораном, который любит прибыль
В. ГвоздовскаяРесторанные ведомости, мягкая обложка, 2016 г.
8 317 тг.
1 июля
Кофе для profi
Кофе для profi
Т. А. ПоляковаРесторанные ведомости, суперобложка, 2017 г.
7 370 тг.
1 июля
Еда & пиво. Новая пивная кухня. 55 блюд и 48 лайфхаков от шеф-поваров, которые знают, чего хотят
Еда & пиво. Новая пивная кухня
Ресторанные ведомости, суперобложка, 2017 г.
8 633 тг.
1 июля
Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров
Меню для столовых и кулинарий от звездных
Е.Ю. АносоваРесторанные ведомости, 2017 г.
7 521 тг.
1 июля
Охота за талантами. Оружие и 77 способов его применения
Охота за талантами
Е. СтародубцеваРесторанные ведомости, мягкая обложка, 2019 г.
6 399 тг.
1 июля
Как стать ресторатором: правила получения прибыли
Как стать ресторатором
М. Б. ИшановРесторанные ведомости, мягкая обложка, 2020 г.
7 370 тг.
1 июля
Умное меню. Сделано в Петербурге
Умное меню. Сделано в Петербурге
И. А. ПращенкоРесторанные ведомости, твердый переплет, 2020 г.
8 715 тг.
1 июля
PROдвижение ресторана
PROдвижение ресторана
М. ТеменеваРесторанные ведомости, твердый переплет, 2021 г.
8 715 тг.
1 июля
Классика современной кухни
Классика современной кухни
Махов А.В.Ресторанные ведомости, твердый переплет, 2008 г.
5 463 тг.
1 июля
Фабрика-кухня. свой бизнес или аутсорсинг
Фабрика-кухня. свой бизнес или аутсорсинг
И. Ю. КарякинаРесторанные ведомости, мягкая обложка, 2017 г.
6 423 тг.
1 июля
Русская кухня от президента национальной гильдии шеф-поваров
Русская кухня
А. Н. ФилинРесторанные ведомости, суперобложка, 2019 г.
8 317 тг.
1 июля
Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал. Часть II
3 955 тг.
1 июля
Городское меню. Самые популярные блюда
Городское меню
И. Ю. ФедотоваРесторанные ведомости, суперобложка, 2013 г.
4 563 тг.
1 июля
Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, решения, ингредиенты
Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы.
В. В. ДавыдовРесторанные ведомости, мягкая обложка, 2016 г.
5 112 тг.
1 июля
Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача
Секретные материалы кондитеров
Н.ТарасоваРесторанные ведомости, твердый переплет, 2018 г.
7 207 тг.
1 июля
Миксология. 100 коктейлей от президента Б.А.Р.
Миксология. 100 коктейлей
С. В. ЦыроРесторанные ведомости, твердый переплет, 2014 г.
7 135 тг.
1 июля
Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления
Ресторан: от одного до сети
С. В. ГорбуновРесторанные ведомости, мягкая обложка, 2012 г.
6 574 тг.
1 июля
Современный ресторан. Книга успешного управляющего
Современный ресторан
Н. БогатоваРесторанные ведомости, мягкая обложка, 2012 г.
7 521 тг.
1 июля
Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара
Вокруг света с борщом и фуа-гра
А. КоммРесторанные ведомости, суперобложка, 2014 г.
4 669 тг.
1 июля
Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления
Ресторанный бизнес в малых городах
А. В. КондрашинРесторанные ведомости, мягкая обложка, 2015 г.
7 054 тг.
1 июля
Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
Как накормить миллион гостей
М. О. ЧарыеваРесторанные ведомости, 2015 г.
5 944 тг.
1 июля
Заставьте интернет работать на ваш ресторан
Заставьте интернет работать
М. В. ЖоголеваРесторанные ведомости, мягкая обложка, 2016 г.
7 370 тг.
1 июля
Все дело в людях. Ваш ресторан: Как из персонала сделать команду
Все дело в людях. Как из персонала сделать команду
Е. Б. ПобедоносцеваРесторанные ведомости, мягкая обложка, 2016 г.
8 715 тг.
1 июля
Мясо для неленивых шеф-поваров. 15 мастер-классов и 23 рецепта
Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров
Е.Ю. АносоваРесторанные ведомости, твердый переплет, 2017 г.
8 715 тг.
1 июля
Как продвигать ресторан? Лучшие маркетологи, пиарщики и рекламщики раскрывают карты
Как продвигать ресторан?
Н. БогатоваРесторанные ведомости, мягкая обложка, 2018 г.
6 423 тг.
1 июля
Моя итальянская кухня. От классики до модерна
Моя итальянская кухня
Ф. ФатуччиРесторанные ведомости, суперобложка, 2016 г.
6 258 тг.
1 июля
Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
Как открыть пекарню-кондитерскую
Ю. Э. ЛеликоваРесторанные ведомости, мягкая обложка, 2018 г.
8 715 тг.
1 июля
Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата
8 715 тг.
1 июля
Формула шоколада. Техника работы с шоколадом
Формула шоколада. Техника работы с шоколадом
Е. В. ШрамкоРесторанные ведомости, суперобложка, 2019 г.
9 908 тг.
1 июля
Почему открываются/закрываются рестораны
Почему открываются/закрываются рестораны
И. П. РубачеваРесторанные ведомости, мягкая обложка, 2019 г.
7 066 тг.
1 июля
Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП
Безопасность питания
К. КривошонокРесторанные ведомости, суперобложка, 2019 г.
9 908 тг.
1 июля
Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга
Битва за гостя на районе
И. Г. АвруцкаяРесторанные ведомости, мягкая обложка, 2020 г.
8 715 тг.
1 июля
Кого хотят рестораторы? Гид по карьере
Кого хотят рестораторы? Гид по карьере
Нина МакогонРесторанные ведомости, мягкая обложка, 2020 г.
7 686 тг.
1 июля
Энциклопедия пекаря: современные технологии и нормативы
Энциклопедия пекаря
Романов А.С.Ресторанные ведомости, мягкая обложка, 2020 г.
7 521 тг.
1 июля
Как полюбить гостей ресторана: эмоциональный сервис
Как полюбить гостей ресторана
В. ГвоздовскаяРесторанные ведомости, твердый переплет, 2020 г.
10 704 тг.
1 июля
Фастфуд на миллион. Made in Russian Регион
Фастфуд на миллион. Made in Russian Регион
А. СергееваРесторанные ведомости, мягкая обложка, 2020 г.
6 738 тг.
1 июля
Управление гигиеной ресторана. Санитарный Максимум. Том 1
Управление гигиеной ресторана
К. КривошонокРесторанные ведомости, мягкая обложка, 2020 г.
7 135 тг.
1 июля
Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы
Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы
Е. АнуринаРесторанные ведомости, твердый переплет, 2021 г.
7 521 тг.
1 июля
Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских
Современная выпечка
Е. В. ШрамкоРесторанные ведомости, суперобложка, 2017 г.
5 779 тг.
1 июля
Авторские рецепты от знаменитых шеф-поваров
Авторские рецепты
Ресторанные ведомости, Астрель, АСТ, твердый переплет, 2010 г.
Товара нет в наличии
Безупречный сервис
Безупречный сервис
Ресторанные ведомости, мягкая обложка, 2005 г.
Товара нет в наличии
Ресторанная кухня. Здоровое меню
Ресторанная кухня. Здоровое меню
Ресторанные ведомости, твердый переплет, 2010 г.
Товара нет в наличии
Кофе: рецепты, коктейли, советы, мастер-классы
Кофе: Рецепты. Коктейли
Ресторанные ведомости, твердый переплет, 2013 г.
Товара нет в наличии
Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня
Кухня открытого огня
Д. КаневскийРесторанные ведомости, суперобложка, 2015 г.
Товара нет в наличии
Продвижение ресторана за три копейки
Продвижение ресторана за три копейки
О. В. НазаровРесторанные ведомости, интегральный переплет, 2018 г.
Товара нет в наличии
Битва за гостя. Стратегии и тактики ресторанного маркетинга. Руководство
Битва за гостя
И. Г. АвруцкаяРесторанные ведомости, мягкая обложка, 2016 г.
Товара нет в наличии
#Шефы миксуют. Салаты и закуски. Авторские рецепты знаменитых шеф-поваров
#Шефы миксуют
Ресторанные ведомости, суперобложка, 2016 г.
Товара нет в наличии

Страницы: 1 2

Ресторанные ведомости – издательство

Издательский дом «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ» был основан в 1997 году и специализируется на выпуске периодических изданий и книг в рамках индустрии питания и гостеприимства.
Издательский дом «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ» является ведущим в стране книжным издательством в области индустрии питания и гостеприимства. Компанией выпущено более 150 книг ежегодным тиражом более 150.000 экз. в год. Книги выходят в рамках бизнес- и гастрономических серий: «Энциклопедия ресторатора», «Мастер-классы знаменитых поваров», «Справочники по общественному питанию».