Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению
Увеличить
Дополнительные изображения
Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению - Фото 1

Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению

Наталья Милеенкова Борисовна

Цена: 11 174 ₸
Оплатить за товар можно при получении.
Есть бесплатная доставка по Казахстану.

Ресторанное дело — одно из самых сложных во всем мире. По сути, в нем совмещаются три вида бизнеса: производство, продажи и сервис. Каждый из них затратный, потому что нацелен на удовлетворение не только физиологической потребности в пище, но и социальных потребностей — в защищенности, радости, развлечениях, признании и престиже, а также личностных стремлений гостей к новым знаниям.
Желания наших гостей почти безграничны, а вот ресурсы ограничены, потому что ресторан — это бизнес, целью которого является извлечение прибыли. Книга рассказывает о том, как правильно выстроить управленческие процессы, какие ошибки совершают менеджеры и основатели при организации ресторана и где теряют свои деньги. В ней вы найдете инструменты, которые сможете применить, чтобы ваш бизнес стал прозрачным и эффективным.

Детальная информация
Издательство
ISBN
978-5-6042532-5-0
Переплет
интегральный переплет
Количество страниц
240
Бумага
офсетная
Язык
русский
Дата выхода
2019
Иллюстрированная
нет
Высота издания
220 мм
Ширина издания
220 мм
Толщина издания
25 мм
Код товара
1665593
Издательство
Авторы
Отзывы
А
16 июля 2023
куплен на flip

Только начала читать, много полезной информации

Е
4 января 2023

книга отличная, собственникам и управляющим ресторанов советую

5
2 отзыва
2
0
0
0
0
Отзывы могут оставлять только покупатели товара. Чтобы оставить отзыв, перейдите на страницу купленных товаров.
Разделы товара
11 174 ₸
Под заказ
Продавец: Flip
Планируемая дата поступления на склад: 2 июля
Планируемая дата поступления на склад — это ориентировочная дата отправки товара с нашего склада в Ваш город, при условии оформления заказа сейчас.
Подробнее о сроках доставки до Вашего города.
Количество: