Konfinetta Кислота лимонная

Лимонная кислота идеально регулирует уровень кислотности. В кулинарии лимонная кислота активно применяется при приготовлении шипучих напитков, соков, кондитерских изделий мармелада желе,компотов а также применяется в качестве вкусовой добавки и заменителя уксуса для домашних заготовок. Лимонная кислота также имеет свойства, препятствующие росту микроорганизмов в продуктах, появлению плесени и неприятных запахов. Сочетание пищевой соды и лимонного концентрата вызывает бурную реакцию, сопровождающуюся выделением углекислого газа, что придает воздушность, пышность мучной продукции.