Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья

О чем эта книга

О влиянии питания на здоровье. В основе книги лежит самое масштабное в истории науки исследование связи между тем, что мы едим и тем, чем мы болеем.

Автор книги — крупнейший мировой специалист по биохимии — Колин Кэмпбелл сделал ряд открытий, которые изменили взгляды на питание миллионов людей. Оказывается, продукты, которыми мы старательно кормим своих детей, считая их полезными, приводят к возникновению главных болезней-убийц: рака, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Для кого эта книга?

Эта книга для всех, кого интересует собственное здоровье и здоровье своих близких, для тех, кто стремится к долгой и активной жизни.

«Фишки» книги

«Китайское исследование» возникло после изучения статистических данных о смертности в 65 округах Китая, которые были собраны по инициативе премьера-министра Чжоу Эньлая, умиравшего от рака.

В ходе этого исследования было определено более 8000 значимых взаимосвязей между питанием и болезнями. «Белки оказывали столь большое влияние, что мы могли стимулировать и прекращать развитие рака, просто изменяя уровень их потребления», — один из ключевых выводов автора.

В книге сотни ссылок на научные публикации других исследователей, объясняющих, как уменьшить риск возникновения многих болезней.

Интересный факт

В 2010 году президент США Билл Клинтон, рассказывая, как он потерял около 11 кг, сослался на книгу China Study, к которой он обратился для улучшения своего здоровья после операции на сердце. Клинтон отказался от молочных продуктов и сделал основными продуктами своего рациона бобовые, овощи и фрукты с редким включением в него рыбы.

Какая еда полезнее, растительная или животная, вегетарианство или наше классическое питание? Наконец, белковые диеты предпочесть, которые так модны сегодня, или фруктово-овощные? Этот извечный вопрос существует столько же, сколько существует человечество. Особенно актуальным этот вопрос становится в сегодняшнее время, когда люди начинают задумываться о своем здоровье и понимают, что питание правильное — основа нашего существования, главный строительный материал нашего здоровья и потому главная составляющая успешной продолжительности активной здоровой жизни. И здесь мы говорим уже не о борьбе за жизнь, не о выживании, а о качестве жизни в самом широком ее понимании.

«Китайское исследование» Т. Колина Кэмпбелла, книга хорошо известная не только в Америке, но и за ее пределами. Книга о самом грандиозном в истории исследовании тесной связи питания и здоровья.

Исследователи детально на очень компетентном уровне не только показывают результаты многочисленных исследований и делают соответствующие выводы, но и помогают искренне, взывая к разуму, получить полное понимание вопросов, связанных с диетой, питанием и здоровьем.

Эта книга для каждого, кто заботится о своем здоровье, для каждого, кто хочет прожить яркую длинную, активную жизнь. Книга полезна тем, кто еще не нашел свой путь к здоровью через питание. Кто разочаровался в многочисленных, так убедительно навязываемых белковых программах питания по Аткинсу и П. Дюкану. Я бы рекомендовала эту книгу всем, кому за 45, всем, кто имеет вероятность проявления сердечно-сосудистых заболеваний, кто страдает или имеет плохую генетику.

Автор книги не диетолог, не бизнесмен, которому интересно лоббировать свои интересы в вопросах здорового питания и получать за это солидное вознаграждение. Я убеждена, что в книге опубликованы далеко не все исследования, проводимые командой автора. Так много вопиющей крайне отрицательной информации о сегодняшнем состоянии и составе продуктов животного происхождения, включая молочный белок-казеин, просто умалчивается.

Главное, автор не настаивает только на своем мнении и предлагает выбор в питании разумный и аргументированный. Читайте, исследуйте, пробуйте. Мы все уникальны. Потому и подход к еде и ее составляющим должен быть таким же уникальным. Взывайте к своему разуму, доверьтесь своей интуиции. Пробуйте. И наслаждайтесь своей жизнью.

***

Книга полезна тем, кто еще не нашел свой путь к здоровью через питание.

Она для каждого, кто заботится о своем здоровье, кто хочет прожить яркую, длинную, активную жизнь.

Римма Васильевна Мойсенко — врач высшей категории, диетолог, кардиолог, физиотерапевт, кандидат медицинских наук, создатель авторской программы обретения красоты и здоровья, член Русского и Международного общества мезотерапии, руководитель медицинского центра «Риммарита».