Соусы. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный шеф-повар | Кулинарный мастер-класс. Рецепты и навыки для гурманов и любителей
Увеличить
Дополнительные изображения
Соусы. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный шеф-повар - Фото 1

Соусы. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный шеф-повар

Тома Феллер

-20%
+91 (бонус)
Цена: 11 421 ₸
Цена со скидкой: 9 137 ₸
Вы экономите: 2 284 ₸ (20%)
💳 Оплатить за товар можно при получении
🇰🇿 Есть бесплатная доставка по Казахстану от 1 дня
🎁 Копите бонусы с каждой покупки

Серия: Кулинарный мастер-класс. Рецепты и навыки для гурманов и любителей

Соусы — то блюдо, с помощью которого обычное превращается в сказочное. Если вы до сей поры готовили мясо, рыбу, птицу, овощи, выпечку без сопровождения этих блюд соусами, пришла пора овладеть с их помощью искусством создания многообразия вкусов. Они удивят ваших близких, изменят ваше представление о еде, они перевернут сознание и заставят забыть, что приготовление еды — скучное дело!

Но для этого нужно сначала понять основу блюда: что такое эмульсия, какие вкусы предлагаются (кислый, горький, сладкий и соленый, кисло-сладкий), для чего нужны бульоны, каковы основные продукты и рецепты. А после вы начинаете готовить известные соусы, которые пошагово описаны и проиллюстрированы в этой книге. Полноценный мастер-класс дома!

Детальная информация
Издательство
Издательство
Бумага
офсетная
Язык
русский
Переплет
твердый переплет
Дата выхода
2024
ISBN
978-5-04-192903-9
Количество страниц
144
Тираж
2000
Формат издания
60×90/8
Высота издания
290 мм
Ширина издания
227 мм
Толщина издания
17 мм
Код товара
3648655
Издательство

Эксмо, Россия, все товары

Издательство «Эксмо» — крупнейшее издательство в России, специализирующееся на выпуске разнообразной литературы. Оно было основано в 1991 году и с тех пор занимает лидирующие позиции на книжном рынке. «Эксмо» имеет обширную коллекцию книг, включающую художественную литературу, научно-популярные издания, учебники, детские книги, бизнес-литературу и многое другое. Благодаря такому разнообразию, издательство способно удовлетворить интересы широкой аудитории и обеспечить своих клиентов...
Издательство

ХлебСоль, Россия, все товары

Добро пожаловать в мир издательства «ХлебСоль», который стал настоящим меккой для любителей кулинарного искусства. Мы с гордостью занимаем лидирующую позицию на рынке кулинарных книг, предоставляя вам уникальные источники вдохновения и гастрономических открытий. Мы сотрудничаем с ведущими гастрономическими экспертами и знаменитыми food-блогерами. Наши авторы — настоящие гуру в мире кулинарии, чьи знания и опыт делают наши книги драгоценным сокровищем для любителей готовить. Каждый рецепт,...
Авторы
Отзывы «Соусы. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный шеф-повар»
Ж
2 июля 2025
куплен на flip
Достоинства

Первая моя книга по соусам , и я бы сказал это лучшее приобретение , очень информативно , и разнообразие соусов , классная книга

Недостатки

Нет

Отзыв

Рекомендую к покупке

5
1 отзыв
1
0
0
0
0
Отзывы могут оставлять только покупатели товара. Чтобы оставить отзыв, перейдите на страницу купленных товаров.
Разделы товара
-20%
9 137 ₸
11 421 ₸
Под заказ
Продавец: Flip
Планируемая дата поступления на склад: 7 марта
Планируемая дата поступления на склад — это ориентировочная дата отправки товара с нашего склада в Ваш город, при условии оформления заказа сейчас.
Подробнее о сроках доставки до Вашего города.
Количество:
Цена включает НДС 16%. Покупай для бизнеса со всеми документами, чтобы взять расходы в зачёт. Подробнее