Гавриш Индау (Рукола ) «Итальянские страсти»

Серия: Пряности и страсти

Для придания блюдам пикантного и островатого вкуса используют руколу. Популярный салатный овощ средиземноморской кухни с необычным пряным вкусом, содержащий большое количество полезных веществ. Однолетнее (от всходов до уборки зелени 20-24 дня) травянистое растение семейства Крестоцветные. Употребляют руколу в свежем виде, добавляют в гарниры, соусы, первые блюда. Выращивают в открытом грунте, в качестве горшечной культуры на подоконнике, в контейнерах и ящиках на балконе. Высевать в горшки на окне можно с марта, а в балконные ящики с апреля, регулярно подсевая по мере уборки растений в течение всего сезона. Масса одной розетки 18-20 г. Урожайность зелени до 1,3 кг/м².