Val'de Лимонная кислота

Лимонная кислота, как и её соли, широко используется в качестве вкусовой добавки, регулятора кислотности и консерванта в пищевой промышленности (пищевые добавки E330—Е333), кулинарии, в производстве плавленых сыров, напитков, сухих смесей для приготовления шипучих напитков. Применяется в медицине, в том числе в составе средств, улучшающих энергетический обмен в цикле Кребса. При приёме внутрь в небольших дозах, например, при употреблении плодов цитрусовых, активирует цикл Кребса в организме, что способствует ускорению метаболизма. В косметике используется как регулятор кислотности косметических средств, в качестве буферных растворов, хелатирующий агент, в смесях для приготовления «шипучих» ванн. Широко используется в бытовой химии в качестве очистительного средства нагревательных поверхностей, например, от накипи на дне чайника.