Iposea Каперсы лакримелла в соли «Capperi Lacrimella Puntina»

Каперсы — нераспустившиеся бутоны колючего кустарника Capparis spinosa. В сыром виде они несъедобны, их маринуют в уксусе и соли. Каперсы используют как приправу и как гарнир. Маринованные бутоны каперсов — одна из важнейших приправ средиземноморской кухни: буквально несколько таких бутончиков, нарубленных и вмешанных в соус, делают его острее и эффектнее. А плоды каперсов, которые маринуют так же, как огурцы, — это очень вкусный и красивый гарнир.

Каперсы — традиционная составляющая средиземноморской кухни идеально вписывающаяся в любые средиземноморские блюда и закуски. Эти маленькие зеленые шарики добавят разнообразие салату и пицце, придают пикантность рыбе и мясу или добавят изюминку соусам для пасты, мяса или рыбы. Также эти плоды обладают антиревматическим эффектом и снижают метеоризм.

Полезные свойства: считается, что каперсы помогают снизить метеоризм и обладают антиревматическим эффектом.

Рекомендации по использованию: в кулинарии каперсы придают особенную пикантность любому блюду! Каперсы можно подавать в качестве маринованной закуски к аперитиву, как самостоятельно, так и в качестве добавки к оливкам или в составе салата. Также каперсы отлично подходят к пицце, мясу, рыбе и соусам. Каперсы изумительны в составе оливковой пасты «Тапенад по Провански». В принципе они удачно вписываются в любые закуски — экспериментируйте!

Каперсы лакримелла в соли великолепны для приготовления холодных и горячих закусок, рыбных и мясных салатов, заправки соусов и супов.Перед употреблением необходимо вымочить в воде.