Federici Каперсы в соли

Каперсы много веков собираются по всему Средиземноморью. Бутоны сушат, консервируют в уксусе , соли или вине и используют в качестве пикантной добавки к блюдам. Они обладают терпким, островато-солёным, травянистым вкусом с приятной горчинкой.

Являются постным, вегетарианским продуктом.Обладающие пикантным ароматом и легкой горчинкой каперсы подходят к закускам, мясу, птице, рыбе и супам. Также их часто добавляют в домашние соусы и майонез. Для того чтобы вкус равномерно распределился по всему блюду, бутоны каперсника измельчают или растирают.Прекрасно подходят людям соблюдающим правильное и здоровое питание, веганам (Vegan), вегетарианцам, а также подходит для постных рецептов.