Швейцарская кухня. Не только рецепты
Дополнительные изображения

Швейцарская кухня. Не только рецепты

Л. Куштуева, М. Куштуев

В данный момент этот товар отсутствует в продаже.
Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь.

Серия: МИФ. Кругозор

Эта книга представляет собой первое русскоязычное издание, полностью посвящённое швейцарской кухне.
Благодаря ей вы отправитесь в путешествие по живописным кантонам Швейцарии, познакомитесь с её историей, культурой, легендами и гастрономическими традициями, а по пути вас ждут остановки на шоколадных фабриках, в сыроварнях и винных погребах. А главное, эта книга расскажет вам о самых интересных рецептах национальной кухни и вооружит подробными инструкциями по их приготовлению.

Детальная информация
Издательство
Переплет
твердый переплет, иллюстрированная, 256 страниц
Формат книги
84x108/16
Размер (В x Ш x Т)
267 x 208 x 20 (очень большая)
Бумага
мелованная
ISBN
978-5-00057-296-2
Тираж
1500 экз.
Язык
Русский
Код товара
483642
От издательства

О чем эта книга

Эта книга представляет собой первое русскоязычное издание, полностью посвящённое швейцарской кухне.

Благодаря ей вы отправитесь в путешествие по живописным кантонам Швейцарии, познакомитесь с её историей, культурой, легендами и гастрономическими традициями, а по пути вас ждут остановки на шоколадных фабриках, в сыроварнях и винных погребах. А главное, эта книга расскажет вам о самых интересных рецептах национальной кухни и вооружит подробными инструкциями по их приготовлению.

"Фишки" книги

• более 70 проверенных рецептов с пошаговым описанием процесса приготовления и рассказами об этих блюдах;

• информация об уникальных местных продуктах и гастрономических специалитетах;

• занимательные факты из истории страны;

• обилие красочных фотографий, создающих вкусное настроение и зовущих в путешествие.

Для кого эта книга

Для тех, кто любит пробовать новое и следит за модными гастрономическими тенденциями.

Для любителей кулинарного туризма и для тех, кто любит путешествовать, не вставая с дивана.

Для тех, чьё сердце уже покорила Швейцария и кому не терпится продолжить знакомство с ней.

От авторов

"Мы не понаслышке знакомы со швейцарской кухней и без памяти влюблены в неё: такая уютная, согревающая, с богатыми вкусами и удивительно близкая русскому духу. Возможно, именно поэтому в последнее время растёт интерес к ней у гурманов из России. До недавнего времени было крайне сложно найти достоверную информацию о швейцарской кухне на русском языке. Это несправедливо, ведь кухня Швейцарии - это целая гастрономическая вселенная, а фондю и раклет - лишь малая ее часть! Мы решили, что пора распахнуть перед читателем дверь в загадочную Швейцарию. Всегда трудно быть первыми, поэтому материалы к этой книге кропотливо собирались нами в течение нескольких лет: мы много путешествовали по городам и деревням страны, встречались как с рестораторами, так и с обычным домохозяйками и собирали местные кулинарные традиции из первых уст, а каждый рецепт был впоследствии проверен нами на собственной кухне".

Цитаты из книги

Родина сыра и шоколада

Швейцария - это родина грюйера и эмменталя и еще 450 сортов сыра. Швейцарский шоколад считается одним из лучших в мире. Именно здесь придумали добавлять в шоколад лесные орехи и молоко. Эта страна стала родиной мюсли и бульонного кубика, овощечистки и алюминиевой фольги.

Спагеттиевые деревья

1 апреля 1957 года британский канал BBC в своей программе "Панорама" рассказал о Тичино, как о регионе, где произрастают спагеттиевые деревья: "В швейцарском регионе Тичино в этом году невероятно богатый урожай спагетти. Связано это с мягкой зимой и почти полным исчезновением спагеттиевых долгоносиков - самых опасных вредителей спагеттиевых деревьев".

Капунсы

За таким загадочным названием как "капунсы" спрятано не менее загадочное блюдо. Собственно, даже у самого названия нет точного перевода. Проводя аналогии с более известными нам блюдами, капунсы можно сравнить с голубцами или долмой, внешне вы наверняка найдёте много общего.

Вкусная корочка

Как только фондю заканчивается, ото дна горшочка отскребается сырная корочка и делится между участниками трапезы, либо отдаётся самому почётному гостю. Такая корочка называется "religieuse" (в переводе - "религиозная"). Откуда пошло такое название - доподлинно неизвестно.

Холмс против Мориарти

В Швейцарии нет непримечательных мест. Городок Майринген - ещё одно безусловное подтверждение этим словам. Из Майрингена уходит вверх дорога, ведущая к легендарному месту - Рейхенбахскому водопаду, где согласно произведению Артура Конан Дойля, состоялась смертельная схватка лондонского сыщика Шерлока Холмса с профессором Мориарти.

,  все книги

Любовь и Максим Куштуевы - создатели и гостеприимные хозяева сайта www.cook-n-eat.net , авторы многочисленных публикаций в кулинарных журналах разных стран мира. Живут и работают в Швейцарии, увлекаются изучением истории и культуры этой страны, особенно интересуются гастрономией и узнают секреты кулинарного мастерства из первых рук: у шеф-поваров и местных хозяек.

,  все книги

Любовь и Максим Куштуевы - создатели и гостеприимные хозяева сайта www.cook-n-eat.net , авторы многочисленных публикаций в кулинарных журналах разных стран мира. Живут и работают в Швейцарии, увлекаются изучением истории и культуры этой страны, особенно интересуются гастрономией и узнают секреты кулинарного мастерства из первых рук: у шеф-поваров и местных хозяек.
Отзывы покупателей
Ирина15 марта 2018 г.
Это, правда, уникальная книга. Мне понравилась .
Полезен ли отзыв? Да (1) | Нет (0)
Vera24 июня 2016 г.
Эта книга уникальна по своему содержанию, так как содержит не только рецепты, но и много интересной информации о культуре и истории одной из самых красивейших стран мира. Очень красивое оформление, интересные, доступные и подробные рецепты (первые, вторые блюда, выпечка, разнообразные напитки), очень красивые фотографии не только готовых блюд, но и природы. Было интересно узнать насколько, оказывается разнообразна швейцарская кухня. Я очень довольна тем, что эта книга украсила мою кулинарную коллекцию.
Полезен ли отзыв? Да (1) | Нет (0)
Разделы товара
Информация
Данного товара сейчас нет в наличии
Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь.