Винокуру-универсалу. Комплект из 2 книг

Иван Александрович Ильин

Серия: Домашний алкоголь. Крафтовые напитки своими руками

Домашний самогон, настойки, наливки и другие любимые напитки

В этой книге собраны «рабочие» и несложные пошаговые рецепты любимых домашних алкогольных напитков — самогона из различного сырья, настоек и наливок, приготовленных на его основе, а также безалкогольных компотов, морсов, соков, ультрамодных и полезных смузи. Многочисленные полезные советы и важные замечания помогут досконально разобраться, как правильно готовить напитки и радовать ими себя и окружающих.

Домашний сидр, вина и бренди. Технологии и рецепты напитков

Давно мечтали сделать ароматный сидр или бренди из своих, натуральных яблок? Или хотели удивить друзей домашним вином? Надоело покупать магазинную продукцию и видеть в составе сомнительные добавки? С этой книгой вы легко освоите домашнее сидроделие и превратите садовый урожай в прекрасные напитки безо всякой химии! Подробные инструкции, советы и подсказки помогут разобраться в процессах и создать хмельные напитки, которые будут радовать вас и всех, кому повезет их продегустировать.

Что ждет вас внутри:
• понятная теоретическая база о выборе плодов и несложного оборудования;
• основные рецептуры по изготовлению сидра;
• способы превращения сидра в благородный домашний кальвадос;
• принципы приготовления домашнего вина, если в вашем саду есть не только яблоки;
• бонусная глава с разнообразными напитками на основе домашних сидров и вин.